El histórico bar del Claridge recuperó su esplendor y volvió a recibir visitantes

Después de tres meses de trabajo, el piano bar del hotel Claridge volvió a abrir en el Microcentro porteño con una renovación que busca acercarlo a la imagen que tenía en 1946, cuando se inauguró el edificio. Para quienes disfrutamos de los lugares que conservan parte de la historia de Buenos Aires, la reapertura suma una opción en pleno centro.

La alfombra dejó lugar a un piso damero que reproduce los tonos de la década del cuarenta. También se repararon los vitrales pieza por pieza, se recuperó el protagonismo de los revestimientos de madera oscura de estilo Tudor y se restauró el piano Zimmerman, una pieza patrimonial del salón.

Una restauración con memoria

El arquitecto Walter Fazio y la diseñadora Eugenia Medici estuvieron al frente de la obra, que tuvo una dificultad particular: buena parte de la carpintería original se había fabricado dentro del mismo hotel. Hasta hace algunas décadas, el Claridge contaba con sus propios ebanistas y carpinteros, y algunas de las máquinas que usaban todavía permanecen en el edificio.

La barra también guarda una historia ligada a la coctelería argentina. En 1964, el barman Enzo Antonetti ganó una competencia internacional en Edimburgo con una creación llamada Mar del Plata, preparada con ginebra, vermut seco, licor benedictino, Grand Marnier y un toque de limón. Fue el primer argentino en obtener ese título y una placa de bronce recuerda su logro.

Qué se puede comer y tomar

El piano bar funciona de lunes a viernes y comparte el salón con el restaurante y el espacio de desayuno. Al mediodía ofrece un menú ejecutivo de 30.000 pesos, con primer plato, segundo y postre o café. En la carta, las pastas arrancan en 10.500 pesos, las ensaladas en 13.000 y las milanesas en 18.500. Los cócteles clásicos cuestan entre 12.000 y 13.000 pesos, mientras que hay whiskies desde 7.800.

La propuesta se completa con una agenda cultural a cargo de Martín Díaz, que incorpora ciclos de jazz, literatura y otras actividades. Si tenés ganas de conocer el bar que se esconde detrás de la fachada londinense del hotel, conviene tener en cuenta que abre de lunes a viernes y revisar los precios antes de elegir.