Alimentos y bebidas volvieron a empujar los precios en la tercera semana de septiembre, según dos mediciones privadas

La hoja verde de los precios volvió a moverse al alza en la tercera semana de septiembre, de acuerdo con los relevamientos difundidos por las consultoras Analytica y LCG. Ambas firmas volvieron a registrar incrementos semanales en la división alimentos y bebidas, luego de un arranque de mes que ya había mostrado señales de recalentamiento en las góndolas.

Analytica midió un aumento semanal de 0,7% en alimentos y bebidas, mientras que LCG reportó una suba de 0,6% para el mismo período. Se trató de la segunda semana consecutiva con variaciones positivas en el segmento, según pudo reconstruir este medio a partir de los informes difundidos por las dos consultoras durante las últimas horas.

Las carnes, eje de la semana según LCG

En la lectura semanal de LCG, las carnes explicaron alrededor de la mitad de la suba registrada. El desglose por categoría mostró subas de 2,3% en verduras, 1,1% en carnes, 0,8% en bebidas y 0,7% en panificados. La consultora destacó que el rubro cárnico volvió a ser el principal motor de la variación, en un contexto en el que el conjunto de la división acumuló su segunda semana consecutiva de incrementos.

Las bebidas, protagonistas del promedio mensual

Cuando la lupa se corrió hacia un horizonte más amplio, las bebidas pasaron a ocupar el centro de la escena. En el promedio de las últimas cuatro semanas, LCG calculó una inflación de 1,8% para alimentos y bebidas, lo que representó una aceleración de 0,3 puntos porcentuales frente a la medición anterior. Dentro de ese acumulado, las bebidas representaron el 70% del aumento promedio y acumularon un incremento mensual de 9,3%.

Analytica coincidió en la dirección del fenómeno, aunque con otra magnitud. Su informe arrojó una suba de 0,7% semanal y un alza de 2,7% en el promedio móvil de cuatro semanas para la división. La diferencia de 0,9 puntos entre ambos indicadores de cuatro semanas refleja los distintos alcances metodológicos y las canastas que cada firma utiliza para el seguimiento (la operatoria interna de cada consultora en la recolección diaria de precios online y en puntos de venta físicos).

Proyección de inflación general para septiembre

Para el nivel general, Analytica estimó una variación de 2% en septiembre, en un ejercicio de proyección que tomó como punto de partida el 1,7% registrado en agosto. Si el dato se confirmara al cierre del mes, implicaría un repunte respecto del mes previo y volvería a poner en discusión la velocidad con la que el índice general viene cediendo desde el pico de mitad de año.

El comportamiento de la división alimentos y bebidas resulta clave porque suele anticipar los movimientos del índice general. La aceleración en las carnes, el peso creciente de las bebidas y la persistencia de los incrementos semanales configuraron un cuadro que, según ambas consultoras, dejó atrás la pausa de las primeras semanas de septiembre y volvió a encender la señal de alerta sobre la dinámica de precios del tercer trimestre.

El sector y las consultoras volverán a cruzarse en sus próximos informes, en un calendario que tendrá su próxima estación hacia el cierre de septiembre, cuando se conocerá el dato oficial del INDEC y cuando ambas firmas publicarán su lectura de la cuarta semana del mes.