La facturación nominal subiu, pero el consumo real retrocedió en agosto

Las ventas de supermercados y autoservicios mayoristas cayeron en agosto, tanto en la comparación mensual como frente al mismo mes del año anterior. El dato central es que la facturación nominal aumentó, pero no alcanzó para compensar el avance de los precios: el consumo real se retrajo en ambos canales.

Según el INDEC, los supermercados registraron una caída interanual del 3,7% en términos reales, mientras que los autoservicios mayoristas retrocedieron 3,6%. La medición surge de comparar el aumento nominal de las ventas con el índice de precios implícitos del sector, que fue del 29% entre agosto de 2025 y agosto de 2026.

Un año que no alcanza para recuperar volumen

La acumulación de los primeros ocho meses del año refuerza la tendencia. Entre enero y agosto, el volumen de ventas de los supermercados retrocedió 2,8% y el de los mayoristas, 2,9%. En términos mensuales, con datos desestacionalizados, los supermercados bajaron 0,8% y los autoservicios mayoristas, 1,2%.

El comportamiento por rubro muestra qué productos pudieron sostener las ventas reales. En supermercados, las carnespoke 38,5% nominal, por encima de la inflación implícita, y las frutas y verdurasreon 32,6%. En cambio, bebidas sololady 11,5%, electrónica y artículos para el hogar, 13,8%, y panadería, 18,5%, quedaron claramente por detrás del índice de precios.

• En supermarkets, las carnes y las frutas y verduras fueron las categorías que mejor se sostenieron en términos reales.
• En mayoristas, frutas y verduras, lácteos, productos de almacén y carnes lograron crecer o empatar con la inflación.
• Bebidas, electrónica, artículos para el hogar, panadería e indumentaria mostraron“” resultados débiles o pérdidas de volumen real.

En los autoservicios mayoristas, el panorama fue parecido, aunque con diferencias por categoría. Frutas y verdurasIPT 35,5%, lácteos 30,2%, productos de almacén 29,8% y carnes 29,1%. La electrónica y los artículos para el hogar cayeron 1% en términos nominales, mientras que las bebidasertation 6,5% e indumentaria 18,7%.

También hubo diferencias entre provincias. En supermercados, Neuquén, La Pampa y Río Negro fueron las únicas jurisdicciones cuya facturación superó el índice de precios, con aumentos nominales de 33,6%, 30,9% y 30,7%, respectivamente. Misiones obtuvo el resultado más bajo: sus 7,7% más que un año antes en valores corrientes. Chaco, Catamarca y Santa Cruz también quedaron por debajo del umbral de precios.