La milanesa que le costó el delantal: Pachu Peña se despidió de MasterChef Celebrity en la primera gala

A veces uno recuerda, sentado frente al televisor, esas milanesas de domingo que se hacían en la cocina de los abuelos, con la carne todavía húmeda del huevo y el pan que volaba por el aire. Eran tiempos en los que la milanesa era casi un ritual familiar, antes de que el cine, el rock nacional y la televisión la convirtieran en bandera. Por eso, cuando vi a Pachu Peña presentar la suya en MasterChef Celebrity 2026, no pude menos que pensar en cuántas veces esa preparación fue motivo de orgullo o de vergüenza en las casas argentinas. Esta vez, la milanesa le jugó una mala pasada al humorista, que se convirtió en el primer eliminado de la temporada.

Un debut con sabor amargo

La primera gala de eliminación de MasterChef Celebrity 2026 dejó a Pachu Peña afuera del concurso. El grupo de los tres peor evaluados lo completó junto a Alejandro Lerner y Diego Ramos, dos artistas con trayectorias muy distintas, aunque los tres terminaron compartiendo el mismo destino en esta oportunidad. El jurado, integrado por Damián Betular, Maru Botana y Germán Martitegui, fue contundente al momento de señalar los errores de la preparación.

El desafío había sido propuesto por Ian Lucas, ganador de la edición anterior, que llevó al set una réplica del menú que lo consagró en la final. A partir de esa idea, los concursantes debían cocinar una milanesa con una guarnición y un dip de base de mayonesa. Tuvieron tres minutos para buscar ingredientes y una hora para cocinar, con la obligación de elegir carne con hueso y sin poder recurrir a fideos como acompañamiento.

Una milanesa con cara de payaso y un final inesperado

Pachu, como lo llaman sus colegas y el público, apostó a una presentación visual que llamó Mila Clown: una milanesa con forma de cara de payaso, acompañada de puré y una mandarina. Cuando le preguntaron por la fruta, el humorista contó que le había traído recuerdos de su abuelo y del mandarino que crecía detrás de la casa de la infancia. Ese tipo de detalles son los que suelen enamorar a la audiencia, aunque no siempre alcanzan para conquistar al exigente paladar del jurado.

El momento más crítico llegó cuando Betular cortó la carne y encontró un pedazo de film adherido a la milanesa. El chef no dudó en marcar el riesgo: Eso es contaminación física. Me lo podía haber tragado. El participante intentó explicar que el plástico podía haberse pegado mientras golpeaba la pieza para aplanarla, una justificación que no conformó a los jurados.

“Eso es contaminación física. Me lo podía haber tragado.”Damián Betular

• Carne cruda y con grasa sin retirar, según la observación de Damián Betular.
• Film plástico adherido a la milanesa, calificado como contaminación física.
• Puré sin tamizar, con ingredientes como manteca, nuez moscada, leche y crema.
• Combinación de elementos cuestionada por Germán Martitegui, que no encontró coherencia en el plato.

La evaluación de Betular fue detallada: además del plástico, señaló que la carne estaba cruda y que conservaba grasa que debió haberse retirado antes de la cocción. En cuanto al puré, consideró que no acompañaba lo que prometía la presentación visual, y le recordó a Peña que no lo había tamizado, tal como él mismo terminó admitiendo ante Botana. Martitegui, por su parte, cuestionó tanto la presencia del film como la lógica general del plato, un combo de errores que terminó de sellar el destino del humorista en la competencia.

Tras anunciarse la eliminación, el propio Martitegui reconoció que la participación de Pachu había sido breve y le sugirió que los nervios podrían haberle jugado en contra. Botana, más cercana, valoró el humor que el artista llevó a la cocina y dejó abierta la puerta a un posible repechaje. Mientras tanto, en casa uno se queda pensando qué guarnición habría elegido para una milanesa así, porque, como decía mi vieja, la milanesa no se discute, se disfruta, aunque a veces se complica más de la cuenta. Mi recomendación personal, si llegan a probarlo en la próxima edición, es arrancar por un puré bien suave, tamizado hasta el alma, y dejar que la carne hable por sí sola.