San Fernando: la cobertura médica y los sueldos, ejes del conflicto en Ecocarnes

El gremio de la carne volvió a poner el ojo sobre Ecocarnes, la planta frigorífica radicada en San Fernando, del otro lado del puente. Con entre 530 y 550 empleados en actividad, la firma arrastra un cuadro financiero que golpea de lleno en dos puntos sensibles: la obra social de los trabajadores y la integridad de los salarios.

Una cobertura que hace agua hace casi un año

Gabriel Vallejos, secretario general de la Federación de Sindicatos de los Trabajadores de la Carne y Afines (Fesitcara), sostuvo que los inconvenientes con la cobertura de salud comenzaron hace aproximadamente un año. La denuncia incluye aportes patronales incompletos y contribuciones pendientes durante varios meses de 2026, una señal de que la caída en los pagos no es un episodio aislado sino un cuadro que se prolonga.

La discusión por los ingresos también está abierta. Según el dirigente, en la última audiencia la empresa presentó medidas para bajar costos con propuestas que tocan los salarios. Vallejos aseguró que los trabajadores venían cobrando y que el sindicato pidió resguardar las remuneraciones, en un escenario donde la compañía busca recortar gastos para sobrevivir.

Faena al tercio y cheques rechazados por casi 5.900 millones

El contraste entre personal y producción describe el problema de fondo. Vallejos precisó que la semana anterior la planta trabajó con unos 300 animales diarios, cuando su capacidad ronda los 900 animales por día. Ese nivel representa apenas un tercio del potencial de faena, con todo lo que eso implica para los costos fijos y la sustentabilidad del negocio.

La situación financiera se refleja en los papeles. El registro de cheques rechazados contabiliza 232 documentos por $5866,2 millones. De ese total, 231 permanecen sin recuperar y uno figura pagado. Solo en septiembre de 2026 se concentraron 200 rechazos, que en conjunto sumaron $4727,6 millones.

• 232 cheques rechazados por $5866,2 millones, con 231 aún sin recuperar
• 200 rechazos concentrados en septiembre de 2026, equivalentes a $4727,6 millones
• Deuda con 20 entidades financieras por $41.469 millones a julio de 2026
• Compromisos mensuales cercanos a $1414 millones en obligaciones con el sistema financiero

El 5 de octubre, audiencia clave

La continuidad de la actividad y las condiciones laborales se discutirán el 5 de octubre, en una nueva audiencia del Procedimiento Preventivo de Crisis. Ecocarnes procesa carne vacuna tanto para el consumo interno como para la exportación, lo que vuelve estratégico al establecimiento dentro de la cadena cárnica regional. Mientras tanto, el sindicato ya realizó asambleas y fijó como prioridades sostener el empleo y mantener el nivel de producción.

“Los trabajadores venían cobrando y nosotros pedimos que se resguarden los salarios. La empresa presentó medidas para bajar costos que nos preocupan, por eso vamos a la audiencia con los papeles sobre la mesa.”Gabriel Vallejos, secretario general de Fesitcara