Marta Fort se calza el del del delantal y se pone a prueba en la cocina antes del debut en MasterChef Celebrity

A veces uno piensa que el filo de la cocina y el filo del escenario se tocan, y basta un programa de televisión para confirmarlo. Marta, la chica que creció entre cámaras y reposteros ajenos, se sienta hoy frente a una hornalla con la seriedad de quien se prepara para un papel. “Martu” se llama a sí misma cuando cuenta que desde que le confirmaron su lugar en MasterChef Celebrity no sale de la escuela de un chef privado: toma clases todos los días, corrige lo que le sobra de sal, repite los platos hasta que le salen como a ella le gustan y, sobre todo, se expone a la mirada ajena antes de la mirada del jurado.

Una mesa de diez comensales como campo de entrenamiento

La preparación tiene un método bien terrenal: reúne a diez invitados en su casa, les sirve un menú que practicó varias veces y escucha con atención cada comentario. De ese ida y vuelta salieron los ajustes que hoy repite en la cocina. El pollo al verdeo fue uno de los primeros platos que puso a prueba y, por supuesto, las carnes, el rubro donde se siente más firme, ese lenguaje de fuego y cuchillo que manejó desde chica y que ahora traduce a los términos del certámen.

“Me da timidez la devolución del jurado, pero voy a ir por todo.”Marta Fort

Esa misma certeza la llevó a definir su carta fuerte para una presentación familiar: la entraña, su comida preferida desde la infancia, una receta que conoce de memoria y que pretende llevar al programa como un anclaje con lo propio. Es la manera que encontró para sostenerse cuando las devoluciones del jurado empiecen a caer, porque sabe que enfrente tendrá a Maru Botana, a Germán Martitegui y a Damián Betular, nombres que pesan y a los que ella misma reconoce como intimidantes.

Cuando repasa el camino, “Martu” menciona que la cobertura de un campeonato de fútbol en Estados Unidos le soltó la lengua: llegó sin saber del deporte y terminó aprendiendo a desenvolverse. Después encontró en el streaming un ámbito donde sentirse cómoda para preguntar y proponer, una especie de teatro chico donde el micrófono reemplaza al apuntador. Por ahora, entre ollas y entrevistas, mantiene viva la idea de pisar un escenario y, con la misma honestidad, aclara que tiene poca formación para ese salto.

Mi recomendación, si la memoria no me falla, es mirarla de entrada. Las clases se notan, el hambre de aprender también, y si la entraña entra al primer envío como ella imagina, vamos a estar ante una participante que llega con los códigos de la mesa familiar, esa herencia que acá, del otro lado del Río de la Plata y en las colonias de siempre, todavía pesa más que cualquier delantal de televisedencia.